Для сервировки стола обязательным атрибутом является бокал. Чтобы получить не только вкусовое наслаждение от распития дорогого вина, виски или шампанского, а ещё и эстетическое удовольствие. Напитки следует пить только из красивых качественных бокалов. Согласитесь, дорогое вино не будет в полной мере раскрываться, если пить вы его будете из типовых серийных бокалов, ведь в конечном итоге тут нет цели напиться, а есть стремление получить наслаждение в приятной компании. Да и ваши партнёры обязательно оценят то, каким образом произведена сервировка стола, какие бокалы на нём стоят.
Бокалы для вина
Бокалы для вина имеют классическую форму, которая не менялась уже на протяжении многих веков. Всегда мастера по изготовлению бокалов стремились украсить свои изделия, многие бокалы потом становились произведениями искусства. Бокалы для вина обычно имеют тюльпановидную структуру на вытянутой ножке, в зависимости от интерьера и самого стола они могут быть полностью прозрачными, с резьбой на хрустале, либо с причудливыми рисунками, которые занимают не более половины объёма самой чаши. Сами бокалы могут быть бесцветными или с какими-либо оттенками цветов, но вино в них должно быть видно через стенку.
Бокалы для шампанского
Бокалы для шампанского обычно более вытянутые вверх, отличаются от бокалов для вина тем, что сама тюльпановидная чаша гораздо тоньше. Такое отличие обусловлено в первую очередь тем, что шампанское это игристое вино, и пузырьки проделывают более долгий путь до верха, это влияет и на вкусовые качества и на видовые. Также шампанское обычно не вращают по стенкам бокала в отличие от вина, по-этому ширина бокала тут не нужна.
Креманки для мартини
Бокалы для мартини называют креманками. Они кардинально отличаются от бокалов для вина тем, что имеют очень широкий ободок и конусовидную, треугольную форму, ножка также, как и винных бокалов удлиненная. Такое расширение сверху не случайно, оно позволяет всячески украшать напиток, создавать коктейли, а также облегчает испарение спиртовых паров и взаимодействие аромата мартини с человеком. Креманки должны быть выполнены из качественного пищевого стекла или хрусталя, так как любые спиртные
Бокалы для коньяка
Бокалы для коньяка очень похожи на бокалы для вина, но имеют несколько небольших отличий. Длина ножки у бокалов для коньяка значительно меньше и сам бокал обычно более меньшего размера, хотя имеет такую же тюльпановидную форму, как и бокалы для вина. Форма обусловлена тем, что коньяк многие любят поболтать по кругу в бокале, так же, как и вино, подмечая стекаемость и густоту. Ну а размер бокала меньше, потому что градус напитка больше, если наливать его понемногу, то в большом бокале он может затеряться на дне.
Ножки в любых видах бокалов обусловлены необходимостью отвода тепла руки человека от напитка. Обычно напитки подаются определённой температуры, зачастую бутылка не просто стоит на столе, а лежит в ведёрке со льдом. Помните тепло может исказить вкус любого напитка и хорошее вино или коньяк сделать не вкусным. По этому обязательным атрибутом сервировки стола будет ведёрко для льда.